Vaše vzkazy, rady, tipy, postřehy

Datum 03.04.2014

Vložil Ondřej Dědič-Domácíšunkovar.cz

Titulek Re: Priprava

Dobrý den,
částečně to je způsobeno použitím Pragandy, přeci jen látky v ní více naruší svalovinu masa, nežli obyčejná kuchyňská sůl. Pokud Vám šunka drží i bez použití Pragandy pohromadě a nerozpadá se, pak bych strukturu masa neřešil. Pokud šunka nedrží, doporučuji část masa rozemlít, pak by výsledek mohl být lepší.
V případě dalších dotazů se neváhejte zeptat.

Ondřej Dědič

Zpět na diskuzi